생생정보 이색 중식 맛집 위치를 찾고 있다면, 이번 방송에서 소개된 대구 왕갈비 돌판짜장 한상은 그냥 ‘비주얼 맛집’이 아닙니다. 돌판짜장, 왕갈비 돌판짬뽕, 식전·식후 서비스까지 코스처럼 구성된 중식당으로 실제 방문 전 알아야 할 핵심 정보만 정리해드립니다.
방송 직후에는 대기 시간이 길어질 수 있으니, 방문 계획이 있다면 영업시간과 브레이크타임을 반드시 체크하세요.
1. 생생정보 이색 중식 맛집 위치 & 기본 정보
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"준"
📍 주소
대구광역시 달서구 달구벌대로251안길 5-6, 1층
📞 전화번호
0507-1481-7773
🕒 영업시간
월~토 11:00 ~ 22:00
일 11:00 ~ 21:00
평일 브레이크타임 14:30 ~ 17:00
주말 브레이크타임 15:00 ~ 17:00
※ 2026년 기준 정보이며, 공휴일에는 변동 가능성 있습니다.
2. 왜 화제가 됐을까? 왕갈비 돌판짜장의 정체
이곳의 시그니처는 단연 왕갈비 돌판짜장입니다.
약 22cm 길이의 통왕갈비
돌판 위에 버터 코팅
불맛 입힌 매콤 짜장 소스
통통한 낙지까지 추가
짜장면 속에서 갈비 뼈가 등장하는 비주얼은 방송에서도 놀라움을 자아냈죠. 하지만 중요한 건 ‘맛의 균형’입니다.
✔ 고기 느끼함을 잡기 위한 매콤한 짜장
✔ 진피(귤껍질)를 활용한 향 조절
✔ 90분 이상 한약재와 함께 삶은 갈비
단순히 자극적인 조합이 아니라, 호텔 출신 셰프의 조리 경험이 반영된 구조입니다.
3. 돌판짬뽕·당수육까지? 메뉴 선택 팁
✔ 왕갈비 돌판짬뽕
얼큰한 국물 베이스
초반부터 갈비와 함께 끓여 깊은 맛 형성
해물 토핑 푸짐
짜장보다 덜 느끼하고 시원한 맛을 원한다면 짬뽕이 더 잘 맞습니다.
✔ 두툼한 등심 탕수육
이 집 탕수육은 일반적인 얇은 고기 스타일이 아닙니다.
냉장 생등심 사용
토마토·가지 삶은 물에 숙성
큼직한 덩어리 고기 식감
고기를 얇게 펴 튀긴 형태가 아니라 육즙 중심 구조라, 식감 차이가 확실합니다.
4. 매출을 바꾼 결정적 한 수: 식전·식후 서비스
이 집을 단골로 만드는 핵심은 따로 있습니다.
✔ 짜장 1개 주문해도 제공되는 식전 죽
✔ 전복 내장죽·새우죽·닭죽 등 당일 구성 변경
✔ 식후 고구마 맛탕 제공
일반 중식당과 달리 “코스처럼 느껴지는 구성”이 특징입니다.
아이 동반 가족, 부모님 모시고 가는 자리에서도 만족도가 높은 이유가 여기에 있습니다.
5. 방문 전 꼭 알아야 할 현실적인 팁
✔ 방송 직후 최소 1~2시간 대기 가능성
✔ 돌판 메뉴 특성상 조리시간이 다소 소요
✔ 브레이크타임 엄수
✔ 점심 피크타임(12:00~13:30) 피하는 것이 유리
특히 돌판 요리는 즉석 조리라 테이블 회전이 빠르지 않습니다. 급한 일정이 있다면 일반 메뉴 선택이 현실적인 대안입니다.
이런 분들에게 추천합니다
특별한 날 이색 중식 찾는 분
부모님과 외식 장소 고민 중인 분
대구에서 비주얼+맛 둘 다 잡은 식당 찾는 분
돌판짜장, 왕갈비 조합이 궁금한 분
반대로, 빠르게 한 끼 해결하려는 목적이라면 대기 시간 때문에 만족도가 떨어질 수 있습니다.
생생정보 이색 중식 맛집 위치를 찾는다면, 대구 달서구의 이곳은 단순한 ‘방송 맛집’이 아닙니다. 왕갈비 돌판짜장이라는 강력한 비주얼 메뉴에, 식전·식후 서비스까지 더해져 재방문율을 높인 구조가 인상적입니다.
다만 방송 이후에는 대기 시간이 변수이므로, 시간 여유를 두고 방문하는 것이 가장 현실적인 선택입니다.
맛, 서비스, 차별화된 메뉴 구성까지 경험해보고 싶다면 한 번쯤 직접 확인해보셔도 좋겠습니다.
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